Turizm Ve Otel İşletmeciliği

Turizm Ve Otel İşletmeciliği

Ana Sayfa

Genel Bilgiler

Kalite - İç Kontrol

Kalite Elçileri Anketler Faaliyet Raporu Dokümanlar

Akademik

Yönetim Akademik Kadro

Öğrenci

Öğrenci İşleri Bilgi Sistemi Sınavlar Ders Katalogu Ders Programı Ders İçerikleri Yeterlilikler İstatislikler Tanıtım

İletişim

Turizm ve Otel İşletmeciliği Ön lisans Programı

Programı Sunan Akademik Birim

Turizm ve Otel İşletmeciliği

Program Direktörü

Program Türü

Ön lisans Programı

Kazanılan Derecenin Seviyesi

Kazanılan Derece

Eğitim Türü

Kayıt Kabul Koşulları

Ortaöğretimden Mezun Olmak

Önceki Öğrenmenin Tanınması

Türk Yüksek öğretim kurularında öncel öğrenimin tanınması süreci daha başlangıç aşamasındadır. Bu nedenle Namık Kemal Üniversitesinin tüm programlarında da öncel eğitimin tanınması tam olarak başlatılmış değildir. Ancak, bölümlerin müfredatlarında yer alan zorunlu Yabancı dil dersi için her öğretim yılı başında muafiyet sınavı düzenlenmektedir. Bu derslerden kendi kendilerine öğrenme sürecini tamamlayan ya da değişik yollarla bu derslerdeki öğrenme çıktılarını sağladığını düşünen öğrenciler bu sınavlara girebilme hakkına sahiptir. Sınava giren öğrencilerden başarılı olanlar ders programındaki ilgili dersten muaf olurlar

Mezuniyet Koşulları

Bu programda öğrenim gören öğrencilerin, mezun olabilmek için 4.00 üzerinden en az 2.00 Genel Not Ortalamasına sahip olmaları, Önlisans ve Lisans Eğitim-Öğretim Yönetmeliğinin şartlarını sağlamaları gerekmektedir. Mezuniyet için kazanılması gereken minimum AKTS, 120'dır. Öğrencilerin aynı zamanda varsa zorunlu stajlarını belirtilen sürede ve özellikte tamamlamaları zorunludur.

Program Amacı

Mezunların Mesleki Profilleri

Bir Üst Dereceye Geçiş

Sınavlar, Değerlendirme ve Notlandırma

Her dönem en az bir vize sınavı uygulanır. Vizelerin yanı sıra, her dönemin başında verilen dönem içeriğinde tarihleri belirtilen proje ve ödevler verilir. Her dönemin sonunda, öğrencinin final sınavına girmek zorundadır. Kriterler (ara sınav, proje, ödev ve final gibi) ve dönem sonu notuna etki oranları dönem başında dağıtılan ve/veya web sitesinde yayınlanan ders içerikleri açık biçimde belirtilir. Öğrenci yönetmeliği ve akademik takvime göre final sınavları üniversite tarafından belirlenen ve ilan edilen tarih ve yer ve zamanlarda yapılır. Öğrencinin dönem sonu notu ders sorumlusu tarafından ara sınav, proje, ödev ve final sınavı sonuçlarına göre verilir.

Namık Kemal Üniversitesinde geçme notu 100 üzerinden 60’tır. Ancak Final ya da bütünleme sınav sonucunun en az 50 olması zorunludur. Sınavlar, tam not 100 üzerinden değerlendirilir. Bir dersin yarıyıl/yıl sonu notu; ara sınavın veya ara sınavların aritmetik ortalamasının %30’u ile yarıyıl/yıl sonu sınavında veya bütünleme sınavında alınan notun %70’inin toplamıdır. Ancak, bir dersin yarıyıl/yıl sonu notu; ilgili fakülte/yüksekokul kurulunca karar alınmak ve yarıyıl başında ilan edilmek şartıyla ara sınavın veya ara sınavların aritmetik ortalamasının %30’u ile %50’si arasında, yarıyıl/yıl sonu veya bütünleme sınavında alınan notun %70’i ile %50’si arasında değişebilen ve oranlar toplamı %100 olacak şekilde de hesaplanabilir. Hesaplama sonucunda, ondalık noktadan sonra gelen ilk sayı beşten küçük ise bir alt tam sayıya, beş veya beşten büyük ise bir üst tam sayıya yükseltilerek kesinleştirilir.

http://oidb.nku.edu.tr/yonetmenlik/2011eos.pdf adresinde bulunabilir.

Dönem sonu-bütünleme notu dersin sorumlusu tarafından değerlendirme kriterleriyle birlikte Öğrenci İşlerine teslim edilir. Dönem sonu ve bütünleme notları öğrenci bilgi sisteminde yayınlanarak ilan edilir.

Notlar:

Alınan her ders için öğrenciye dönem notu olarak aşağıda belirtilen harf notları verilir. Harf notları, katsayı ve oran karşılıkları aşağıdaki gibidir.Öğrencilerin başarılarının değerlendirilmesinde esas alınan notlama sistemi, aşağıda belirtilen dereceler ve harfler ile ifade edilir:

Puan	Harfli Notu	Katsayı	Başarı Durumu
90-100	AA	4.00	Başarılı
80-89	BA	3.50	Başarılı
70-79	BB	3.00	Başarılı
65-69	CB	2.50	Başarılı
60-64	CC	2.00	Başarılı
50-59	DD	1.50	Başarısız
30-49	FD	1.00	Başarısız
0-29	FF	0.00	Başarısız

Öğrenciler DD, FD yada FF aldıkları dersleri dersin açıldığı ilk dönem almak zorundadırlar.

Başarılı Öğrenciler

Önlisans/lisans öğrenimini tamamlayan ve genel ağırlıklı not ortalaması 3.00 ile 3.49 arasında olan öğrenciler onur öğrencisi; ortalaması 3.50 veya üstü olan öğrenciler ise yüksek onur öğrencisi olarak mezun olurlar.

Eğitim Öğretim Metotları

Öğretme - öğrenme yöntem ve stratejileri, öğrencilerin kendi kendine çalışma, yaşam boyu öğrenme, gözlem yapma, başkasına öğretme, sunma, eleştirel düşünme, takım çalışması, bilişimden etkin yararlanma gibi becerilerini arttıracak şekilde seçilmektedir.

Ayrıca, öğretim tarzının farklı kabiliyetleri olan öğrencileri destekleyecek biçimde olmasına dikkat edilir. Programda kullanılan eğitim-öğretim metotları aşağıdaki listede verilmiştir*:

*EĞİTİM-ÖĞRETİM YÖNTEMLERİ	BAŞLICA ÖĞRENME FAALİYETLERİ	KULLANILAN ARAÇLAR
Ders	Dinleme ve Anlamlandırma	Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar, tepegöz
Tartışmalı Ders	Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme	Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar, tepegöz
Özel Destek / Yapısal Örnekler	Önceden planlanmış özel beceriler
Rol Yapma / Drama	Önceden planlanmış özel beceriler	Standart derslik teknolojileri, özel donanım
Problem Çözme	Önceden planlanmış özel beceriler
Vaka Çalışması	Önceden planlanmış özel beceriler
Beyin Fırtınası	Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme, takım çalışması	Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar, tepegöz
KüçükGrup Tartışması	Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme	Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar, tepegöz
Gösterim	Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme	Gözleme imkan verecek gerçek ya da sanal ortam
Benzetim	Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, Bilişim becerileri	Gözleme imkan verecek gerçek ya da sanal ortam
Seminer	Araştırma - yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma, Bilişim, Dinleme ve anlamlandırma, yönetsel beceriler	Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar, tepegöz, özel donanım
Grup Çalışması	Araştırma - yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma, Bilişim, eleştirel düşünme, soru geliştirme, yönetsel beceriler, takım çalışması	İnternet veri tabanları, kütüphane veri tabanları, e-posta, çevrimiçi sohbet, Web tabanlı tartışma forumları
Saha/Arazi Çalışması	Gözlem/durumları işleme, Araştırma - yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma
Laboratuar	Gözlem/durumları işleme, Bilişim, yönetsel beceriler, takım çalışması	Özel donanım
Ödev	Araştırma - yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma, Bilişim	İnternet veri tabanları, kütüphane veri tabanları, e-posta
Sözlü	Araştırma - yaşam boyu öğrenme, durumları işleme, soru geliştirme, yorumlama, sunum
İnceleme/Anket Çalışması	Araştırma – yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma
Panel	Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme	Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar, tepegöz, özel donanım
Konuk Konuşmacı	Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme	Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar, tepegöz, özel donanım
Öğrenci Topluluğu Faaliyetleri/ Projeleri	Gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme, takım çalışması, Araştırma – yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma, yönetsel beceriler, Önceden planlanmış özel beceriler

(*) Dersin özelliklerine göre burada belirtilen yöntemlerin biri veya birkaçı uygulanabilir.

Program Çıktıları

1-Alternatif çözümler üretebilme ve eleştirel düşünebilme becerisine sahip olmak.
2-Gıda teknolojisi ve genel beslenme ilkeleri ile ilgili bilgiye sahip olmak, toplu beslenme yerlerinde hijyen ve sanitasyon kurallarını uygulamak
3-Her tür yiyecek ve içecek servisi ile ilgili teknik bilgi ve beceriye sahip olmak. Mutfak hizmetleri ve pişirme yöntemleri ile endüstriyel yemek üretimi konusunda bilgi sahibi olmak.
4-Otel işletmelerinde odalar bölümü işleyişi ve yönetimi konusunda bilgi sahibi olmak.
5-Temel bilgisayar kullanım bilgisi ile birlikte otel işletmeciliği alanındaki yazılım ve donanımı kullanabilmek.
6-Toplumsal, bilimsel ve mesleki etik değerlere sahip olmak.
7-Turizm işletmelerinde maliyet analizlerini ve muhasebe işlemlerini yapabilecek bilgi ve beceriye sahip olmak.
8-Turizm pazarlaması, kongre ve tur düzenleme konusunda bilgi sahibi olmak.
9-Turizm sektörü ile ilgili temel kavramları bilmek.
10-Turizm sektöründe ileri düzeyde bir veya birkaç yabancı dil bilgisine sahip olmak.

Müfredat

2023-2024 Katalogu İçin Tıklayınız

2022-2023 Katalogu İçin Tıklayınız

2021-2022 Katalogu İçin Tıklayınız

2020-2021 Katalogu İçin Tıklayınız

2019-2020 Katalogu İçin Tıklayınız

2018-2019 Katalogu İçin Tıklayınız

2017-2018 Katalogu İçin Tıklayınız

2016-2017 Katalogu İçin Tıklayınız

2015-2016 Katalogu İçin Tıklayınız

2014-2015 Katalogu İçin Tıklayınız

2013-2014 Katalogu İçin Tıklayınız

2012-2013 Katalogu İçin Tıklayınız

2011-2012 Katalogu İçin Tıklayınız

2010-2011 Katalogu İçin Tıklayınız


Turizm ve Otel İşletmeciliği Kredili Ders Yapısı Şeması
1. Sınıf

2024-2025 Güz Yarıyılı

Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
ATİ101	Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi I		2	0	2
TRP103	Genel Turizm		3	0	3
TRP102	Kat Hizmetleri		3	0	4
TRP101	Önbüro Hizmetleri		2	0	4
TDİ101	Türk Dili I		2	0	2
YDİ117	Yabancı Dil I (İngilizce)		2	0	4
TRP1001	Yiyecek İçecek Servisi		3	1	5
Seçmeli	21-22 GÜZ()				6
TBT012	Temel Bilgi Teknolojileri		2	1	4
TRP1002	Turizmde Güncel Sorunlar ve Etik		2	0	2
Toplam AKTS:					30
2024-2025 Bahar Yarıyılı

Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
ATİ102	Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi II		2	0	2
ÖMİ129	Mesleki İngilizce I		2	2	4
TRP214	Otel İşletmeciliği		3	0	4
TRP213	Önbüro Oda İşlemleri		2	1	4
TRP201	Turizm Ekonomisi		2	0	3
TRP217	Tur Operatörlüğü ve Seyahat Acenteciliği		3	0	4
TDİ102	Türk Dili II		2	0	2
YDİ106	Yabancı Dil II (İngilizce)		2	0	4
Seçmeli	TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ BAHAR DÖNEMİ()				3
İSVG202	İş Sağlığı ve Güvenliği		2	0	3
Toplam AKTS:					30
Yıllık Toplam AKTS:					60

2. Sınıf

2024-2025 Güz Yarıyılı

Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
TRP319	Kat Hizmetleri Uygulamaları		2	0	3
TRP308	Menü Planlama		2	1	3
ÖMİ131	Mesleki İngilizce II		2	2	4
TRP401	Otelcilik Otomasyon Sistemleri		3	1	5
TRP403	Turizm Coğrafyası		3	0	3
TRP317	Turizm Mevzuatı		2	0	3
TRP315	Turizm Pazarlaması		2	0	3
Seçmeli	TURİZM GÜNDÜZ 22-23()				3
GRŞ01	Girişimcilik		2	0	3
Seçmeli	ÜSOD TURİZM GÜNDÜZ()				3
UNİSEC-SBMYO 028	Yöresel Mutfaklar		2	0	3
Toplam AKTS:					30
2024-2025 Bahar Yarıyılı

Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
MYOİE01	İş Yeri Eğitimi		2	0	10
MYOİU01	İş Yeri Uygulaması		3	0	15
MYOSTJ01	Staj		0	2	5
Seçmeli	ÜSOD TURİZM GÜNDÜZ()				3
UNİSEC-SBMYO 014	Sürdürülebilir Turizm ve Çevre		2	0	3
Seçmeli	TURİZM SEÇMELİ DERSLER()				25
TRP405	Çamaşırhane Kontrolü		2	1	3
TRP408	Endüstriyel Yiyecek Üretimi		2	2	5
TRP424	Misafir İlişkileri Yönetimi		3	0	3
SMYO306	Rekreasyon		2	0	3
TRP422	Turizm Psikolojisi		2	0	3
TRP402	Ziyafet Servis Yönetimi		3	1	5
Toplam AKTS:					58
Yıllık Toplam AKTS:					88

Ders & Program Çıktıları Matrisi

ATİ101 Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi I
#
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1

TRP103 Genel Turizm
#
	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
	2	3	1	3	3	4	3	4	3	3
	2	3	1	3	3	4	3	4	3	3
	2	3	1	3	3	4	3	4	3	3
	2	3	1	3	3	4	3	4	3	3
	2	3	1	3	3	4	3	4	3	3

TRP102 Kat Hizmetleri
#
	2	2	2	3	2	2	2	2	1	1
	3	3	3	2	2	2	2	3	3	3
	3	3	3	3	3	3	3	3	3	3
	2	2	1	2	3	3	3	1	2	2

TRP101 Önbüro Hizmetleri
#
	4	1	1	4	1	1	1	1	4	1
	4	1	1	4	1	1	1	1	4	1
	4	1	1	4	1	1	1	1	4	1
	4	1	1	4	1	1	1	1	4	1
	4	1	1	4	1	1	1	1	4	1
	4	1	1	4	1	1	1	1	4	1
	4	1	1	4	1	1	1	1	4	1
	4	1	1	4	1	1	1	1	4	1
	4	1	1	4	1	1	1	1	4	1
	4	1	1	4	1	1	1	1	4	1

TDİ101 Türk Dili I
#
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1

YDİ117 Yabancı Dil I (İngilizce)
#
	1	0	3	2	0	0	0	3	3	5
	1	0	2	2	0	0	0	4	3	5
	1	0	2	2	0	0	0	4	3	5
	1	0	2	2	0	0	0	3	3	5
	1	0	2	2	0	0	0	3	3	5
	1	0	2	2	4	0	2	4	3	5

TRP1001 Yiyecek İçecek Servisi
#
	3	3	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	3	1	3	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	3	3	1	1	1	1	1	1	1

TBT012 Temel Bilgi Teknolojileri
#
	3	0	0	0	5	0	0	0	0	0
	5	0	0	0	5	0	0	0	0	0
	3	0	0	0	5	0	0	0	0	0
	4	0	0	0	5	0	0	0	0	0
	3	0	0	0	5	0	0	0	0	0
	5	0	0	0	5	0	0	0	0	0

TRP1002 Turizmde Güncel Sorunlar ve Etik
#
	2	0	0	0	0	5	0	0	0	0
	2	0	0	0	0	5	0	0	1	0
	2	0	0	0	0	5	0	0	1	0
	2	0	0	0	0	5	0	0	1	0
	2	0	0	0	0	5	0	0	1	0

TRP319 Kat Hizmetleri Uygulamaları
#
	3	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	3	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	3	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	3	1	1	1	1	1	1	1	1	1

TRP308 Menü Planlama
#
	4	5	5	4	4	4	4	5	5	3
	3	5	5	4	5	4	5	3	5	3
	4	4	4	3	3	5	4	4	5	3

ÖMİ131 Mesleki İngilizce II
#
	1	1	1	1	1	2	1	1	3	5
	1	1	1	1	1	2	1	1	3	5
	1	1	1	1	1	2	1	1	3	5

TRP401 Otelcilik Otomasyon Sistemleri
#
	3	4	4	4	5	4	4	4	4	4
	3	4	4	4	5	4	4	4	4	4
	3	4	4	4	5	4	4	4	4	4
	3	3	3	4	5	4	4	4	4	4
	3	3	4	4	5	3	3	3	4	4

TRP403 Turizm Coğrafyası
#
	2	1	1	1	1	1	1	1	4	1
	2	1	1	1	1	1	1	1	4	1

TRP317 Turizm Mevzuatı
#
	1	0	0	0	0	1	0	0	2	0
	1	0	0	0	0	1	0	0	2	0
	1	0	0	0	0	1	0	0	2	0

TRP315 Turizm Pazarlaması
#
	4	2	3	3	3	4	5	5	4	3
	4	2	3	3	3	4	5	5	4	3
	4	2	3	3	3	4	5	5	4	3
	4	2	3	3	3	4	5	5	4	3

GRŞ01 Girişimcilik
#
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2

UNİSEC-SBMYO 028 Yöresel Mutfaklar
#
	0	5	5	0	0	0	0	0	2	0
	0	5	5	0	0	0	0	0	2	0
	0	5	5	0	0	0	0	0	2	0
	0	5	5	0	0	0	0	0	2	0
	0	5	5	0	0	0	0	0	2	0
	0	5	5	0	0	0	0	0	2	0

GRŞ01 Girişimcilik
#
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2

UNİSEC-SBMYO 028 Yöresel Mutfaklar
#
	0	5	5	0	0	0	0	0	2	0
	0	5	5	0	0	0	0	0	2	0
	0	5	5	0	0	0	0	0	2	0
	0	5	5	0	0	0	0	0	2	0
	0	5	5	0	0	0	0	0	2	0
	0	5	5	0	0	0	0	0	2	0

GRŞ01 Girişimcilik
#
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2

UNİSEC-SBMYO 028 Yöresel Mutfaklar
#
	0	5	5	0	0	0	0	0	2	0
	0	5	5	0	0	0	0	0	2	0
	0	5	5	0	0	0	0	0	2	0
	0	5	5	0	0	0	0	0	2	0
	0	5	5	0	0	0	0	0	2	0
	0	5	5	0	0	0	0	0	2	0

Turizm ve Otel İşletmeciliği Ön lisans Programı

Program Çıktıları

Müfredat

Turizm ve Otel İşletmeciliği Kredili Ders Yapısı Şeması

1. Sınıf

2. Sınıf

Ders & Program Çıktıları Matrisi

GRŞ01 Girişimcilik
#
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2
	2	2	2	1	1	1	2	1	1	2

UNİSEC-SBMYO 028 Yöresel Mutfaklar
#
	0	5	5	0	0	0	0	0	2	0
	0	5	5	0	0	0	0	0	2	0
	0	5	5	0	0	0	0	0	2	0
	0	5	5	0	0	0	0	0	2	0
	0	5	5	0	0	0	0	0	2	0
	0	5	5	0	0	0	0	0	2	0